تکنیکهای ساخت با دست در سرامیک یکی از قدیمیترین و در عین حال قابلدسترسترین روشها در خلق سفال است. با این روش میتوان بدون استفاده از چرخ سفالگری، خلاقیت بیحد و مرز داشت. این مقاله همه چیز را از روشهای پایه تا تکنیکهای پیشرفته، رفع مشکلات معمول و رسیدن به نتایج حرفهای در پروژههای سرامیکی بررسی میکند.

راهنمای کامل سفالگری بدون چرخ
ساخت با دست چیست؟
ساخت با دست چیست؟
ساخت با دست (Handbuilding) فرایند شکلدهی سفال با استفاده از دستان، ابزارهای ساده و تکنیکهای اساسی است، بهجای استفاده از چرخ سفالگری. این روش قدمتی بیش از ۲۸٬۰۰۰ سال دارد و به هنرمند اجازه میدهد آثار کاربردی یا تزئینی را مستقیماً شکل دهد.
برخلاف چرخکاری، ساخت با دست نیازی به تجهیزات مکانیکی ندارد. بنابراین برای مبتدیان، کسانی که در فضاهای کوچک کار میکنند، یا هنرمندانی که به آزادی خلاقانه بیشتری نیاز دارند، گزینهای عالی است.
با تکنیکهای ساخت با دست میتوان از اشیاء ساده مانند کاسه و فنجان گرفته تا اشکال پیچیدهی مجسمهای و حتی عناصر معماری را ساخت. این روش امکان طراحی نامتقارن، بافتهای ظریف و فرمهای منحصربهفرد را فراهم میکند که در چرخکاری ممکن است دشوار باشد.
تکنیکهای اساسی ساخت با دست
. تکنیک «پینچ» (Pinch Pottery)
مرور کلی و کاربردها
تکنیک پینچ یکی از بنیادیترین روشهای ساخت با دست است، که تنها با انگشتان و شست انجام میشود. این روش برای ساخت ظروف متوسط تا کوچک با فرمهای ارگانیک مثل کاسه، فنجان و ظروف تزئینی بسیار مناسب است.
مراحل کار گام به گام
- یک گل به اندازهی تقریباً یک پرتقال آماده کنید (خوب ورز داده شده و بدون هوا).
- شست خود را به مرکز گل فشار دهید تا حدود نیمه عمق آن فرو رود، اما فشار را یکنواخت نگه دارید.
- در حالی که گل را میچرخانید، بین شست و انگشتان، دیوارهها را به آرامی نازکتر کنید و بالا ببرید.
- ضخامت دیوارهها باید تقریباً ۶ میلیمتر باشد و این ضخامت را در تمام نقاط حفظ کنید.
- کار را آرام و گامبهگام انجام دهید تا از ترک خوردن یا ناهمواری جلوگیری شود.
- حفظ رطوبت یکنواخت و فشار یکنواخت هنگام چرخاندن فرم، کلید موفقیت است.
تکنیکهای پیشرفته پینچ
- میتوان چند پینچ ساخته و پس از سفت شدن اندک، آنها را به هم متصل کرد (با خراشیدن و استفاده از دوغاب).
- ایجاد بافت یا الگو به کمک پینچ، یا ترکیب آن با دیگر تکنیکهای دستساز برای فرمهای پیچیدهتر.

۲. تکنیک ساخت به روش «کویل» (Coil Building)
ساخت کویل پایه
در این روش، گل را به صورت رشتههایی شبیه طناب (سیم یا کویل) درآورده و آنها را بهصورت پشتهای بر هم میچینند و به هم متصل میکنند تا ظرف یا فرم دلخواه شکل گیرد. این تکنیک امکان کنترل زیاد بر فرم را فراهم میکند و برای ساخت قطعات بزرگ مناسب است.
چگونگی ساخت کویلهای مناسب
- گل را به شکل کویلهایی با ضخامت تقریباً ~۱۲–۱۳ میلیمتر رول کنید.
- دقت کنید قطر کویلها یکنواخت باشد.
- پایهای صاف بسازید (مثلاً با پینچ یا با پیچیدن کویل در مرکز).
- دستان خود را از مرکز به سمت بیرون حرکت دهید و با استفاده از کل کف دستها، کویل را یکنواخت کنید.
- وقتی از کویل استفاده نمیکنید، آنها را زیر حولهی مرطوب قرار دهید چون سریع خشک میشوند.
تکنیکهای پیشرفتهتر
- ضخامت و نحوه چیدمان کویل را متغیر انتخاب کنید تا فرمهای پیچیده ایجاد شود.
- کویلهای متفاوت را با رنگهای مختلف ترکیب کنید برای جلوههای بصری
- ساخت مرحلهای: بخشهای پایینتر اجازهدهید کمی سفت شوند سپس اضافه کنید تا ریزش یا فروپاشی اتفاق نیفتد.
روش اتصال و پایاندهی
- سطوح اتصال و کویل جدید را خراش دهید و دوغاب بزنید
- کویلها را محکم بچسبانید و مفاصل را از داخل و خارج ترکیب یا صاف کنید
- برای یکپارچگی بهتر، از ابزارهایی مانند کاردک چوبی یا تکههای فلزی برای فشردهسازی مفاصل استفاده کنید.

۳. روش ساخت با ورقه (Slab Building)
آمادهسازی ورقههای یکنواخت
در این روش، با ورقههای نازک گل کار میشود که برش خورده و به هم متصل میشوند. برای اشکال هندسی و خطوط صاف بسیار مناسب است.
- گل را با وردنه یا رولر مخصوص به ضخامت یکنواختی در حدود ۶ میلیمتر باز کنید.
- از نوار راهنما یا نوار ضخامت استفاده کنید تا ضخامت ثابت شود.
- روی سطحی مانند بوم یا پارچه بافتدار کار کنید تا ورقهها به سطح نچسبند و همزمان بتوانید بافت جزئی ایجاد کنید.
تکنیکهای پیشرفته
- پیش از ساخت، بافت به ورقه اضافه کنید (مثلاً با قالب، ابزار بافت یا سطح با الگو).
- برای فرمهای منحنی، ورقه را بر قالبها خم کنید یا آن را روی مصالح نرم بگذارید تا شکل بگیرد.
- در پروژههای پیچیدهتر، چند قطعه ورقه را با دقت طراحی کنید تا هنگام اتصال دقیق باشند.
روش قالبسازی و الگو
- الگوهایی از مقوا یا کاغذ تهیه کنید تا قطعات دقیقی داشته باشید
- از قالبهای hump (کاسهای رو به بالا) یا slump (بیرون) برای شکلدهی منحنیها استفاده کنید.

۴. ساخت مجسمهای (Sculptural Handbuilding)
ساخت توپر و ساخت توخالی
- در قطعات کوچک، ساخت توپر ممکن است، اما باید مراقب خشک شدن و ترک باشید
- برای قطعات بزرگتر، ساخت توخالی بهتر است تا خشک شدن یکنواخت و جلوگیری از مشکل در پخت.
سیستمهای اسکلت (Armature)
اسکلت نرم
- موادی مثل فوم، پارچه یا کاغذ بهعنوان پشتیبان موقت
- این مواد ممکن است در پخت بسوزند و از بین بروند
- گل را در لایههای نازک روی اسکلت بگذارید و یکنواخت پخش کنید.
اسکلت سخت
- از سیم، میله یا مش فلزی استفاده میشود
- این قطعات باید قبل از پخت برداشته شوند یا مقاوم به دمای پخت باشند
- حذف اسکلت باید با دقت برنامهریزی شود چون گل خشک شکننده است.

تکنیکهای پیشرفتهتر در ساخت با دست
قالبفشاری (Press Molding)
در این روش، گل را در داخل یا روی قالب فشار میدهند تا شکل مشخصی بگیرد. این تکنیک بین روشهای دستساز و تولیدی قرار دارد و امکان تکرار شکلهای مشابه را در عین حفظ حالت دستساخته فراهم میکند.
قالب میتواند از گچ یا از گل بسیک (بیسک)، ساخته شده باشد.
ترکیب با ریختهگری اسلیپ (Slip Casting Integration)
هرچند ریختهگری اسلیپ غالباً به عنوان روش تولید استفاده میشود، میتوان آن را با روش ساخت با دست ترکیب کرد:
- قطعاتی خاص با قالب ساخته میشوند
- سپس آن قطعات را در پروژههای دستساز بزرگتر وارد میکنند
این رویکرد ترکیبی باعث بهبود کارایی و انعطاف در طراحی میشود.
تکنیک «سوزاندن» (Burnout Techniques)
در این روش، مواد قابل سوختن را به داخل گل وارد میکنند تا در پخت بسوزند و فضاهای توخالی یا بافتهای خاص ایجاد کنند:
- موادی مثل کاغذ، مقوا یا مواد آلی
- باید طوری برنامهریزی شود که این مواد بطور کامل بسوزند بدون آسیب به ساختار خاک رس اطراف
کاربرد خاک رس کاغذی (Paper Clay)
خاک رس کاغذی محتوی الیاف سلولزی است که قدرت و انعطاف خاصی به گل میدهد:
- عالی برای فرمهای ظریف
- امکان تعمیر ترکها حتی وقتی بخشی خشکتر است
- اجازه میدهد قسمتهای خیس و خشک به هم متصل شوند
- تنش در پخت را کاهش میدهد
- امکان روشهای تجربهای و فرمهای آزادتر را فراهم میکند

ابزار و تجهیزات ضروری برای ساخت با دست
اگرچه ساخت با دست میتواند با حداقل ابزار انجام شود، اما ابزار زیر کیفیت کار را ارتقاء میدهد:
- وردنه یا رولر (Rolling pin / slab roller): برای باز کردن ورقههای یکنواخت
- سیم برش (Wire cutter): برای جدا کردن قطعات از بلوک گل
- ابزار مدلسازی (Modeling tools): برای شکلدهی و جزئیات
- ابزار خراش (Scoring tools): برای آمادهسازی سطوح اتصال
- اسفنجها: برای صاف کردن سطوح، پاکسازی و مرطوبکردن
- ریبها و اسکرِیپِرها (Ribs & scrapers): کاردک فلزی برای فشردهسازی و حذف اضافات، ریب لاستیکی برای تسطیح و ایجاد بافت نرم

نکاتی برای موفقیت در ساخت با دست
برای بهبود کیفیت کار:
- سطح غیر چسبنده استفاده کنید (بوم، زیر دست سیلیکونی)
- هنگام اتصال قطعات، سطحها را خراش دهید و از اسلیپ استفاده کنید
- وقتی که کار نمیکنید، گل را با پوشش نگه دارید تا خشک نشود
- هنگام خشک شدن، قطعات را به آرامی خشک کنید و روی آنها پلاستیک بگذارید
- بافت ایجاد کنید؛ از اشیاء طبیعی مثل برگ، تور، چوب برای ایجاد الگو استفاده کنید

مشکلات رایج و راهحلها
مشکلات ترک خوردن
ترکهای ناشی از خشک شدن
خشک کردن آهسته و یکنواخت جلوی بیشتر ترکها را میگیرد. قطعه را با پلاستیک پوشانده و اجازه دهید رطوبت به تدریج کاهش یابد.
شکست اتصالات (Joint Failures)
برای جلوگیری از این مشکل، سطوح اتصال را عمیقاً خراش دهید و اسلیپی با غلظت مناسب (مانند خامه غلیظ) استفاده کنید.
ترکهای تنشی (Stress Cracks)
تغییر ضخامت ناگهانی دیوارهها یا انتقال ناگهانی فرم باعث تمرکز تنش میشود. ضخامت یکنواخت نگه داشته و تغییر فرم را تدریجی انجام دهید.
مشکلات ساخت و ساز
افتادگی و فروپاشی (Sagging / Collapse)
در ساخت بلند، ابتدا بخشهای پایینتر را اجازه دهید سفت شوند سپس قطعات بالاتر را اضافه کنید. در صورت نیاز از پشتیبان موقت استفاده کنید.
سطحهای ناهموار
برای صاف کردن، از ریب و اسکرِیپ استفاده کنید و با نظم دور قطعه کار کنید تا ضخامت یکنواخت حفظ شود. ضخامت را با ابزارهایی مثل سوزن یا گیج ضخامت بسنجید.
مشکلات اتصال
قبل از اعمال اسلیپ، هر دو سطح را خراش دهید. مقدار اسلیپ کافی بریزید تا شکافهای خراش را پر کند. قطعات را محکم به هم فشار دهید و لبهها را ترکیب کنید.
مدیریت رطوبت
خشک شدن سریع
برای جلوگیری از خشک شدن سریع، استفاده از پوششهای پلاستیکی و تنظیم تدریجی رطوبت مفید است. قطعات ضخیمتر به زمان بیشتری نیاز دارند.
عدم تعادل رطوبت
هنگام اتصال قطعات با رطوبت متفاوت، بخش خشکتر را با افزودن آب مرطوب کنید یا اجازه دهید تا رطوبت برابر شود پیش از اتصال. از دوغاب ساختهشده از همان نوع گل استفاده کنید.
چرا ساخت با دست را انتخاب کنیم؟
ساخت با دست انعطافپذیری فوقالعادهای ارائه میدهد و برای کاوش خلاقیت عالی است. این روش راهی عالی برای یادگیری اصول اولیه سفالگری است بدون نیاز به سرمایهگذاری زیاد بر ابزارها و تجهیزات. چه میخواهید وسایل کاربردی بسازید و چه مجسمههای هنری، ساخت با دست فرصتهای بیشماری برای بیان خلاقانه به شما میدهد.

ایدههایی برای پروژههای ساخت با دست
چند ایده ساده برای شروع:
- ظروف پینچی برای کاکتوس
- گلدانهای کویلی با الگو
- سینی یا جعبههای ساخته شده از ورقه
- مجسمهها یا تابلوهای دیواری
- لیوان یا بشقاب با بافتهای برجسته







